这周，西班牙美食节（Spanish Pantry Festival）在北京举办了一系列的活动和美食体验，进一步巩固了西班牙美食在中国消费者心中的地位，也让大家对西班牙的热爱持续攀升。

而我作为这次西班牙美食节的参与者，不仅分享了自己制作的多款西班牙美食，打卡探店了西班牙餐厅，还带动粉丝朋友，亲自参与其中，进行了一系列关于西班牙美食的探讨与分享。

趁着西班牙美食期间，受邀来到北京丽思卡尔顿酒店，也是本届美食节的承办场地，品尝了西班牙美食节·米其林星厨晚宴。

主厨米格尔·安赫尔·德拉克鲁斯，与来自本土大厨一起，呈现了一套以质朴食材为本，辅以精准技艺的极致味觉体验。

烟熏花椰菜配发酵大蒜与榛子，表面的朴素之下，蕴含着丰富的层次与内涵。

牛肝菌蚝油扇贝配京味芝麻酱，加入了经典北方风味的二八芝麻酱，与鲜甜的扇贝，馥郁牛肝菌结合，中西完美交融。

渤海牙片鱼配渤海虾酱与大白菜，既有本地海鲜的鲜美，也有西班牙辣香肠的层次，口感非常丰富。

牛脸肉配奶香香草薄衣及烤松籽奶油，牛脸颊肉、细腻的松子奶油、以及其他多种元素交融，成就一道平衡而精致的佳肴。

无花果干冰淇淋配红果与酥脆饼干，汲取传统风味精髓，浓郁、清新与轻盈在此汇聚，为整场盛宴画上精致而平衡的句点。

除了西班牙美食节·米其林星厨晚宴，酒店的自助餐厅，还有丰富的西班牙美食可供品尝，包括地道塔帕斯小食组合，标志性海鲜饭等等代表性佳肴。

这次的西班牙美食节，不仅呈现了各种西班牙美食，更一次西班牙产品、文化与国内市场的深度融合。美食节推出的一系统化专业活动矩阵，涵盖面向餐饮行业从业者的西班牙葡萄酒与美食专题研讨会。系列活动旨在深化专业人士对西班牙产品的认知，助力其在亚洲市场的精准定位，让西班牙美食与文化中国持续升温，持续带来市场机遇。@西班牙美食美酒 
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