#探索小吃# 三林塘馄饨店。

和富民面馆一样，也是因为拆迁，从江西中路搬到衡水路的，感觉也是很影响生意。
不像那些本来就快无人问津的老字号，搬到南京路之后突然就起了蓬头。

20元8只的馄饨，个头是真的大，也都是现煮，所以等待时间比较长。
鱼胖胖点了馄饨拌辣肉，没注意它是10只，就更多了。
我点了辣酱面，本意想吃拌面，所以加了一碗小馄饨，但是忘记选面了，上来一碗汤面，于是有点多了。

辣酱面是我喜欢的老底子的味道，微微偏甜，甚至还能吃到一些肉。
馄饨拌辣肉里的辣肉真的是一丝辣味都没有，不如说是馄饨拌肉沫，我觉得可能还是纯粹的经典汤馄饨好吃。

店员听上去都是苏北人，从前台到厨房。
前台收银的中年女人已经说得一口流利的上海话，一看就利落能干。
吃完我问她这边商铺有没有洗手间，她说他们店二楼就有（之前我还没注意有二楼），说完还加了一句“很干净的”。
这显然是一眼就能看出客户需求的，我去了厕所也确实弄得很干净。