#爱吃榴莲和爱喝鸡汤的都沉默了#
榴莲炖鸡汤真的是营养靓汤,暖胃驱寒、 滋阴润燥、养颜润肤,适合气血双补、体虚、脸色发黄、容易累、气色不好的人群,
做法也超级简单:
鸡肉冷水下锅,加姜片焯水,撇掉浮沫捞出洗净,榴莲只留果肉+白色软瓤,带刺硬壳全部丢掉,砂锅放入鸡肉、姜片、榴莲瓤、红枣,一次性加足量清水,大火煮开转小火慢炖40分钟,最后放入榴莲果肉,再炖10分钟, 出锅只放一点点盐,不用放任何调料,
炖出来鸡汤金黄清亮,没有臭味,闻着是果香+鸡汤香,完全没有臭味,清甜温润,入口顺滑,鸡肉吸满榴莲果香,软烂入味,温补养胃、女生喝超合适,
小秘诀:
榴莲瓤才是汤鲜不臭的关键,只放果肉会腻,加瓤汤会清爽回甘。
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发布于 北京
