#空气炸锅制作食物会致癌系谣言#

空气炸锅的原理是高温热风循环烘烤，和烤箱、烘烤本质一样，机器本身不会产生致癌物。

大家担心的丙烯酰胺，不是锅产生的：
土豆、面食、淀粉类食物烤太焦、烤糊、温度过高，任何烹饪方式都会生成丙烯酰胺，属于食物高温焦化产物。

而且空气炸锅少油、无反复煎炸油，比传统油炸更健康、致癌物反而更少。

健康使用小建议

1. 温度控制在180℃以内，不要长时间高温猛烤

2. 食材避免烤焦、烤糊，发黑发硬的部分去掉再吃

3. 使用合格正规品牌，不滥用高温空烧
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