第一次全国污染源普查（2007）：农业源（种植+养殖）COD、总氮、总磷排放量占全国总量的 43.7%、57.2%、67.4%，超过工业与生活污染，成为第一大污染源。2026年4月19日，环保博主发布视频，曝光河北保定蠡县蠡吾镇段家庄村、黄庄村等区域，农田灌溉井抽出橙红色地下水，村民用该水体灌溉麦田，且有村民称“自家种的小麦不敢食用，多销往外地”，视频引发全网热议。9个灌溉井水质超标；超标因子主要为化学需氧量（涉事核心井超标5.5倍）和氯化物（涉事核心井超标3.2倍），17个灌溉井所有重金属因子全部达标；水体呈红色的原因，经专家初步研判与染料污染相关。两家已转产的老牌染料化工厂：宏泰化工厂、燕兆化工厂，两家企业早年主营染料生产，曾违规无防渗排放工业废水，是本次地下水污染的源头；目前两家企业负责人已被依法采取强制措施，纪检监察部门已介入调查追责。美国参议员斯科特（Rick Scott）2023年致函时任美国商务部长雷蒙多（Gina Raimondo），要求她针对从中国进口的各等级大蒜，以及这些中国大蒜对美国国家安全所构成的威胁展开调查。
他称在中国种植的大蒜，在质量和安全方面存在严重的公共卫生疑虑。他指中国的种植方式包括使用人粪和污水施肥、用污水种植大蒜、在不卫生的环境下进行漂白，以及先去除根部才在市场上销售，让大蒜变得好看，以确保这些大蒜符合美国关于土壤传播疾病和污染物的法律。