#今天要来点医学吗？#

2021 年，美国爱荷华州的高中生 Dasia Taylor（当时 17 岁）用 甜菜汁（beetroot juice）开发了一种能够检测伤口感染的 外科缝线：

原理：甜菜汁中的色素是天然的 pH 指示剂。正常皮肤和伤口环境的 pH 值偏酸性，但当细菌感染时，pH 值会升高。她将缝线涂上甜菜提取物，当 pH 升高时，缝线颜色会从 鲜红色变为 深紫色。

这种方法不需要昂贵的传感器或设备，特别适合资源有限的医院或发展中国家。

她的发明入选 Regeneron Science Talent Search 前 40 名，获得了 Seaborg Award，并且已经申请了专利。