北京美食第二弹。写给来北京旅游朋友们。在北京整整吃了16年。别说珍藏的馆子数不胜数。光是倒闭的都数不过来。

全北京我现在是随便去一个地方。我脑子里就能想到方圆一公里之内的美食都有啥！！！

第二弹在写18家。 你们就吃去吧。

首先要想来北京尝尝卤煮的话。只有一家是最最最最正宗的。叫做陈记卤煮小肠，看清那个地址。在前门那里。他家的内脏处理的干净。清香。最最好吃。肠头的品质极佳！！

然后老北京涮肉还有几家可选。都非常经典。就是比较容易大排队。牛街那边的满恒记。排队都是2个小时起。建议你可以下午闭餐前去。不用排队。肉便宜品质嘎嘎好。都是小盘的你可以把每一种肉都吃个遍。

牛街的聚宝源是最好吃的聚宝源。别的连锁都不行。

还有一家叫玺源居。肉的品质超级高。服务也好。米其林。涮肉一般能弄到米其林都不差。

然后西班牙菜有一家非常好吃。叫alba。在鼓楼那。我吃了10年了能有。北京的西餐绝对是全世界最好吃的西餐。傻杯老外根本不会处理食材。所以国外的西餐肉都不处理血水巨骚巨臭。国外的食材品质也不行。国内做西餐食材干净又新鲜！！！这家环境也好食物也好。每一道菜甚至连沙拉和甜品都超绝！！！杏仁豆腐一定要点，西班牙菜盲点都不会踩雷。

北京最好吃的湖南菜不是潇湘格。而是渔芙南。一道菜里全是整头的姜炒出来的。你就想多么奢侈。小贵。但是真的很值得。而且白塔寺店装修拍照非常好。这个是清华美院的毕业生开的。从一个20平方米的小店开成一栋楼在三里屯好像也开了。酷酷排队。

喜鼎饺子是我觉得在东北都吃不到这么好的酸菜馅饺子的地方。馅料的食材极端新鲜。极端高品质。

有个烤肉。叫丸福。日式烤肉。对我来说小贵。但是肉的品质很好。是东北人开的。东北人做烤肉那不是手拿把掐嘛。

全北京的姥姥家春饼都很好吃。连锁的。一定要去店里吃。外卖就一般。你要是想吃春饼里可以去吃。嫩炒鸡蛋。鸡蛋弄的跟舒芙蕾似的。一样嫩滑。还有大酸大辣土豆丝。各种菜都很好吃。包春饼简直了。

有个专门吃酱牛肉和饺子的。一个小店。常年米其林。名厨。叫匠牛。他们就把米其林的牌子仍在地上的角落的杂物处。真的不惯着。也是排队很厉害。我一般都是打包卤味回家招待朋友。主打真材实料。原材料的品质好。不糊弄。卤料味不重。你我刚吃到好品质的肉的香味。

潮汕牛肉就吃海记八合里。最好吃的两家店一个是清河。那是首店。就是太远。第二好吃的是国贸。剩下的就都是菜鸡互啄。不过也还行。比一般的潮汕牛肉强。这个是北京第一家潮汕牛肉。就是这家带起来的热潮。

北京有个羊汤。万红路羊汤。真正的羊杂汤羊肉汤不是勾兑的。纯熬出来的。你在这里能常常遇到美食评论家和北京籍的男明星。女明星少见。谁大早上喝羊汤吃大蒜啊。只有北京长大的男明星最爱吃这个。

其实北京的烤串我最爱很久以前羊肉串。因为那个羊肉是草饲的。北京很少能吃到草饲的。都是吃谷物的。北京的涮羊肉都是谷饲。所以羊肉肉香重。草饲的风味更重。有一股青草香。肉香中有清香。这必须是内蒙的吃草的羊肉能做到。只有很久以前能做到。草饲和谷饲的区别真的是天上地下云泥之别。吃过草饲的就能吃出来。

披萨有一家叫意库。那个披萨的面饼考的比意大利当地还要牛逼。喜欢吃披萨的一定要试一试。中国人对于面食的发酵是领先整个地球冲出太阳系的。哪怕你是意大利人也追不上我们。因为我们有全世界最好的面粉和最适合产出面粉的地，

悠航鲜啤里的汉堡巨好吃。大牛的复仇。巨巨巨牛逼。高级的蓝纹芝士奶酪配特别嫩的牛肉。真的治愈了。就是汉堡起的名字特别傻缺。以及我现在不吃牛了。所以再也不去了。 但是你要是喜欢吃汉堡可以去试一试。

还有一家西餐叫做安妮超市。其实是安妮意大利餐厅体系的。这家店旁边就是安妮意大利餐厅的办公室。所以菜品跟别的安妮意大利餐厅完全不同。意大利面。安妮沙拉都巨好吃。都是那种手工的意大利面。各种品类。巨巨巨巨好吃。跟我在罗马吃的意大利面一模一样。但是中国人做的更好吃。国外做的意大利面煮不熟。夹生。感觉不好消化。

有个日料店。叫和坐。贵。就一个品比较好吃。和牛鹅肝饭。一份388。普通牛肉鹅肝饭188。和牛的比普通的好吃不是一点点。普通的也很好吃。同样因为我不吃牛了再也不去了。大省钱。

泰国菜有个叫楼亭泰的很好吃。炒的菜啊青咖喱啊。都很完美。

第二弹就这些呢。来北京玩的同学。路过哪家店就去吃哪家啊