#黄瓜苹果拌牛肉#黄瓜苹果拌牛肉：清爽开胃的春日轻食
鲜嫩牛肉搭配脆爽黄瓜、清甜苹果，三种食材碰撞出绝妙风味，这道黄瓜苹果拌牛肉，低脂爽口、解腻开胃，是四季皆宜的家常凉拌菜，做法简单又营养。
食材准备
牛腱子肉200克、黄瓜半根、苹果半个、蒜末、生抽、香醋、香油、少许盐。

制作步骤
1. 牛腱子肉冷水下锅，加姜片焯水，撇去浮沫后煮20分钟至熟透，捞出放凉，顺着纹理切成薄片。
2. 黄瓜洗净切细丝，苹果去皮去核切细条，用清水浸泡片刻防止氧化，保持脆嫩口感。
3. 碗中放入蒜末、一勺生抽、半勺香醋、少许盐、几滴香油，调匀成秘制料汁。
4. 将牛肉片、黄瓜丝、苹果条放入盘中，淋上料汁，轻轻翻拌均匀即可。
食材小科普
牛肉富含优质蛋白和铁元素，能补充体力、益气养血；黄瓜水分充足，含膳食纤维，清热补水；苹果的果酸和维生素，既能中和牛肉的醇厚，又能促进消化，三者搭配低脂高蛋白，好吃无负担，老人小孩都适合。
简单几步，就能收获一盘清爽鲜美的凉拌菜，口感层次丰富，鲜香不腻，一口下去满是清新，快来试试吧！#一分钟精选视频扶持计划##专业视频创作季##微博超有用视频大赛##我的宝藏食谱# http://t.cn/AXJyvij8 http://t.cn/AXJyLWw1