#水果刺客终于被供应链打败了#曾经被称为“水果刺客”的蓝莓,今年是真的跌下神坛了。125克卖到9.9元,不再是“按颗吃”,而是可以随手抓一把当零嘴。
价格跳水,本质不是市场失灵,而是供应链赢了。云南基质栽培技术成熟,让蓝莓从“进口稀缺品”变成“国产标准品”,产量直接拉满;冷链物流把损耗压到极低,过去贵在运输,现在便宜在效率;再加上电商直采压缩中间环节,价格自然回归理性。
但我更关心的是,这种“自由”能持续多久。当一个品类被快速规模化,价格下探的同时,品质分化也会出现。便宜不难,稳定好吃才难。
蓝莓不再是刺客,是好事。但下一步,拼的不是谁更低价,而是谁更好吃!
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