红星新闻 26-05-15 17:36
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【#水果不甜不代表含糖量低#!专家提醒:别被口感骗了】#别被水果的口感骗了# 目前,市场上荔枝、西瓜、芒果、榴莲等各类时令水果批量上市,其中不少水果含糖量高,食用方式不当容易造成糖分摄入超标,给身体健康带来负担。高糖水果一般是指每100克可食用部分中,含糖量≥15%的新鲜水果,这类水果果糖、葡萄糖、蔗糖含量较高,入口甜味浓郁,是夏季水果市场中最受喜爱的品类。
北京大学人民医院临床营养科主任 柳鹏:只靠味觉去判断甜不甜,并不是判断水果糖负担的唯一标准,一个水果是否需要控量,我们至少要看三个指标:
第一,每百克含多少糖或者碳水化合物;
第二,一次实际能吃掉多少;
第三,它对餐后血糖的影响,也就是血糖生成指数和血糖负荷。 http://t.cn/AXi9R0ch http://t.cn/AXi93TT6