特别完美特别清爽的私人版杨枝甘露配方,里面不放西米,而是放鲜芦荟,芦荟特有的清香感会把整体清爽程度拉高好几个度,极致好喝[拜托]
一片鲜芦荟叶处理好去皮切丁洗净煮熟冷藏,12g椰子粉用一口热水冲开,500-600g芒果,200g牛奶,用料理棒打成浆,然后把鲜芦荟连连汤带水一起倒进去搅匀,一定要把芦荟水也一起倒进去这样才会清爽不然会腻,如果有西柚粒可以放点但是我没有,全部完成后再放冰箱冰一会儿,一定要吃冰的才最好吃
芦荟怎么处理就是先用刀把头尾切掉一点,然后用刨子把两边戳手的长刺边边削掉,再把芦荟切成一段一段的,接着用刀划或者手撕,把芦荟皮剥掉,切成丁,然后清洗(至于鲜芦荟叶从哪里来,pdd买)
——因为芦荟有大量大量大量大量粘液,所以一定要反复冲洗,不然最后会煮出一锅粘液汤……
把芦荟倒在篮子里,先泡10分钟(也可以不泡,就是泡了洗的比较快,不泡就多洗几遍),然后在水中淘洗,提起篮子流水冲洗,观察篮子下面,一开始会挂着大量粘液,反复淘洗冲洗(中途可以把芦荟倒入水中把篮子上的粘液洗一洗,再倒回篮子里继续),直到冲洗芦荟时篮子下面不再挂着粘液后,再淘洗一次冲一冲就可以了,没有挂着粘液后不要再洗太多次,不然最后煮出来的芦荟水没有清香味
洗完后小奶锅放半锅水,烧开后加入两勺糖和芦荟,煮3分钟,关火放凉连汤带水一起放冰箱——接下来直接吃都行,但是一定要放冷,不然热芦荟像大坨粘液卡嗓子
冰镇后芦荟就可以吃了,冰冰凉凉的,质地上介于冻冻和椰果之间,但是更弹更q,充斥着芦荟清香,特别好吃
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