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零失败！mini生巧巴斯克🍫丝滑到入口即化
谁能拒绝一口绵密丝滑的生巧巴斯克！mini尺寸超可爱，不用切块直接拿着吃，外皮微焦带点颗粒感，内里像云朵般柔软，浓郁巧克力香在嘴里化开，甜而不腻，新手也能10步搞定～
✨食材清单（6个mini份）：
奶油奶酪200g、细砂糖50g、鸡蛋2个、淡奶油100g、可可粉20g、低筋面粉10g、黑巧克力50g（70%可可味更浓郁）、盐1小撮
👩🍳详细步骤：
1. 奶油奶酪室温软化（手指能轻松按压），加入细砂糖和盐，用打蛋器搅打至顺滑无颗粒。
2. 鸡蛋分两次加入，每次搅匀后再加下一个，确保奶酪糊和蛋液完全融合，避免结块。
3. 黑巧克力隔热水融化，倒入奶酪糊中搅拌均匀，再筛入可可粉和低筋面粉，翻拌至无干粉。
4. 缓慢加入淡奶油，边倒边搅拌，直到奶酪糊呈现细腻顺滑的状态，过筛一遍（口感更细腻，无颗粒）。
5. mini模具内壁抹一层薄油，倒入奶酪糊至八分满，震两下模具排出气泡。
6. 烤箱预热200℃，放入模具，上下火烤18-20分钟（表面微焦、中心微微晃动即可）。
7. 烤好后放凉，放入冰箱冷藏4小时以上（冷藏后口感更像生巧，丝滑翻倍）。
💡小贴士：
▪️没有mini模具可以用纸杯代替，烤的时间缩短2-3分钟即可。
▪️喜欢流心口感的可以减少5分钟烘烤时间，冷藏后流心更明显。
▪️表面可以撒一层可可粉或摆上草莓、薄荷叶装饰，颜值更高～
这款mini生巧巴斯克真的巨简单！不用复杂工具，食材也常见，冷藏后口感封神，丝滑细腻到像在吃生巧，追剧、下午茶配咖啡都绝了，赶紧安排起来～👉🏻觸奶油势在必行就緒 http://t.cn/AXX9YQgN