【#别再被有机菜花的噱头忽悠了#】#带有机俩字不等于有机食品# 超市里售卖的散朵菜花，常被称为“有机菜花”，很多餐馆里的“干锅有机菜花”用的就是它。名字里带“有机”，就真的是有机食品吗？

其实，所谓“有机菜花”，更多是商家为了好售卖而想出来的噱头。市面上绝大多数“有机菜花”并不是有机食品，它只是花椰菜的一个品种，学名叫松花型花椰菜，简称松花菜。它的花梗较长、花层较薄，花球充分膨大但形态松散，不像普通菜花那样紧实。

松花型花椰菜与紧花型花椰菜都属于十字花科蔬菜，营养价值差别不大。口感上，松花型花椰菜更加松脆、多汁、清甜，花梗较长，适合炒菜或做成干锅菜花；而紧花型花椰菜没那么脆，烹饪时间需要更长一些。