谎言：脂肪肝是由吃太多脂肪引起的。
真相：脂肪肝是由糖引起的。具体来说是果糖，你的身体无法像使用葡萄糖那样使用它。每次你喝碳酸饮料、果汁、含糖酸奶或甜麦芽饮料时，你的肝脏都必须处理果糖。当果糖超过肝脏的处理能力时，它会将多余的果糖转化为脂肪并储存在肝脏中，这就是脂肪肝中脂肪的来源。也就是非酒精性脂肪肝。

所有人都可能有非酒精性脂肪肝，包括儿童、青少年。原因也简单，是现代饮食中的糖负荷。避免加工食物中的果糖，未来能避免很多代谢方面的疾病，不仅仅是肝硬化。