#端午粽子大赏##端午安康##端午# 🍙中国粽子地理图鉴｜从甜咸之争到八大粽派，哪一味是你的家乡味？ 🍙

端午的仪式感，一半是艾草菖蒲，另一半就是这枚裹着粽叶的糯米团子啦～每年这时候，咸甜之争准时上演，北方人抱着蜜枣豆沙不撒手，南方人举着蛋黄肉粽喊YYDS。但其实，咱大中华的粽子江湖远不止甜咸这么简单！粽子也有 “八大粽派” ——浙粽、粤粽、川粽、滇粽、黔粽、京粽、闽粽、陕粽，各地都有自己的“粽”艺DNA！

🌰 京派·甜糯白月光
北京枣粽，芦苇叶裹着金丝小枣，蘸点白糖咬下去，枣香混着米香，老北京就爱这口纯粹。华北还有大黄米粽，金黄黏黍里嵌着红艳枣儿，人称“黄金裹玛瑙”！

🥩 浙派·江南粽子大王
嘉兴鲜肉粽必须拥有姓名！箬竹叶裹着酱油腌过的五花肉，焖煮后肉脂渗进糯米，“糯而不糊、肥而不腻”。嘉兴端午民俗文化节今年都办到第20个年头了，一只粽子煮出了一座城的文化记忆～

🦐 粤闽派·山海大满贯
广东粽子主打一个“壕”——脱皮绿豆打底，五花肉、咸蛋黄、冬菇、虾米、瑶柱全往里塞！肇庆裹蒸粽更是“万粽之王”，柊叶裹成金字塔，柴火煲足七八个小时。福建烧肉粽更夸张，卤肉汤汁炒糯米，包进干贝、海蛎干，堪称“粽子版佛跳墙”！

🌶️ 川派·麻辣觉醒
四川人连粽子都不放过！糯米拌辣椒粉、花椒粉，裹上腊肉，煮熟后香辣适口。今年川粽在天猫增长了315%，连清淡口味的浙江人都被反向种草了～

🌿 黔派·“黑暗”养生
贵州贞丰灰粽，草木灰拌糯米，黑黢黢的外表下是软糯易消化的惊喜，2015年就入了省级非遗！今年黔粽更是暴涨1240%，养生风终于吹到了粽子界～

🎋 滇派·山野竹香
云南傣家的竹筒粽，新鲜竹筒做容器，糯米在炭火中与竹香交融，劈开竹筒那一瞬间，山野气息扑面而来！

🥢 潮汕派·终结甜咸之争
最绝的还是潮汕双烹粽球——一个粽子里一半咸（南乳猪肉、咸蛋黄、虾米），一半甜（红豆沙）！甜咸和平共处，“和而不同”就是潮汕人的智慧！

一枚粽子，裹着的是华夏大地的风物百态，也是2000多年的饮食文脉。不管甜咸麻辣，咬下去的那一口，都是家乡的味道❤️

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