你们家里有铸铁锅吗？
推荐一个菜——无水铸铁锅焖鸡，谁的食谱不记得了，好像不是小高姐

做这个菜也需要头一天准备
1，买小嫩鸡，最好2-3斤左右的，鸡要好，新鲜的。

2，一颗洋葱、大量的葱切成段，生姜
调料是，盐生抽白胡椒粉耗油糖，调味自己把控根据鸡的大小。
放在一起按摩一下，放冰箱隔夜

3，把洋葱和葱铺在铸铁锅底部，不用加水（也可以加小半碗汤汁更多一点）把鸡放进去。先开大火上气之后调小火，全程小火半小时。再焖10分钟。

4，浇上锅里的汤汁，撕碎或者整只上桌都行。

鸡肉酥烂脱骨，全程靠鸡肉自身的水分、洋葱水份和油脂焖熟，原汁原味。汤汁超级鲜。

5，一菜两吃，用这个汤汁拌面真的特别香。孩子很爱吃。

（我的食谱好像不太适合新手[允悲]没有调料的克重可以参考。我做菜全凭感觉放[允悲]）

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