第一次学习用@虎掰掰 虎老师无盐清炖的方法做了牛腱子。我这条是牦牛腱子，处理的非常干净，就没有飞水。材料有限，简单做了下，非常好吃。

我的做法很简单，把牛腱子洗干净，用剪刀修剪了剩余的筋和皮，放入电饭煲，加清水，三片生姜，一点料酒，两片香叶、八角、桂皮，电饭煲煲汤键一个半小时，煮好后再焖半小时。取出煮好的腱子肉放凉冰箱冷藏一夜。第二天取出，切片。

夹法棍、面包放点酱，下饭就搞个虎老师的那个酱汁。香绝了！