午間 Yuki 來酒店接我返家，問了去味芳齋如何⋯⋯

也有二年兩年未去。上回造訪時，已經遷至地下。這家店原是 Lang 領我去的，當初只說很辣，但好吃到讓人冒汗。果不其然，第一回嘗，辣意直衝胃底，汗珠沿髮梢滴落。抬眼環顧，四周食客的模樣，竟無一例外⋯⋯

奇妙的是，越是這般，越叫人惦記。後來將這店告訴 Yuki，以為他也只會淺嚐即止。沒料到他比我上心更多，光顧的次數早已超過我這個分享者。我頂多一年一趟，他卻頻繁帶著朋友一去再去⋯⋯

那牛肉飯的厲害之處，不在於辣，而在於香。辣只是底色，香辣才是靈魂。昨日上菜前，他極有儀式感地備好紙巾，靜候牛肉登場。我們點了兩道小菜，其中韭菜炒豬肝深得我心，自然也多半入了我的腹中。每吃一次，都對這道菜多一分好感，離自己料理的水準，又近了一寸⋯⋯

說來有趣，自詡不吃內臟的人，唯獨對豬肝破了例，不僅愛吃，也擅長做。炒豬肝有自己的章法，從不省事直接下鍋，總要耐心沖淨血水，上漿、爆炒，一步不馬虎。只是如今，要遇見一塊好豬肝，也漸成緣分⋯⋯

牛肉端上，滋味如舊。Yuki 吃得酣暢。而我們飯後的慣例話題，一直是這香辣到底怎麼調出來的，香料可是從四川來的，用的又是哪幾種辣椒。猜歸猜，卻從無定論。即便知道了，大抵也不會動手複製，這般味道，終究還是得來店裡吃，才算數⋯⋯

Lang 真是行走的東京美食地圖。前天的咖哩麵包、昨日的味芳齋，還有她家附近那間不走尋常路的漢堡店，那是我唯一認同能當正餐吃的漢堡。店名忘了，路卻記得。下次若在東京能聚，還得跟著她繼續覓食⋯⋯

颱風天，在家喝茶午睡，實屬奢侈。一覺竟睡了兩個多鐘頭，醒來已是晚七點。想念「成城青果」的醬油拉麵，幸而住處附近就有這麼一家好店。平日無論週末總是大排長龍，偏巧昨日風雨，店裡竟只我們兩位食客。熟悉的醬油湯底，加一顆溏心蛋，暖意頓生⋯⋯