财小希希
26-08-09 20:11 微博认证:情感博主

#儿子参加比赛给湘菜勾芡气坏爸爸#
全网笑疯的湘菜父子名场面来了!

小伙唐易家里开了21年湘菜馆,替老爸上美食综艺做东安鸡。比赛时间紧张,汤汁收不住,他直接勾芡收汁。

打电话跟老爸一说,直接把老湘厨爸爸气坏了。
老一辈湖南厨师根深蒂固的规矩:东安鸡、辣椒炒肉这种小炒,绝对不能勾芡,勾芡会毁掉湘菜的锅气和清爽口感。

没想到反转来了,这道改良勾芡东安鸡,评委很认可,直接晋级第一轮。一个死守传统老味道,一个赛场灵活创新,两代厨师对湘菜的不同理解。

发布于 辽宁