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四季豆炒肉丝，家常下饭小炒🌶️

🥢食材准备
猪瘦肉、四季豆、蒜末、小米辣
生抽、料酒、淀粉、蚝油、白糖、食用油

📝详细制作步骤

1. 猪肉切丝，加料酒、生抽、淀粉、一勺食用油抓匀，腌制10分钟锁住水分。
2. 四季豆撕掉老筋，斜切成细丝，洗净沥干备用。
3. 热锅热油，下入肉丝快速滑炒至变色，盛出待用。
4. 留底油爆香蒜末、小米辣，放入四季豆，中小火反复翻炒至断生熟透。
5. 倒回肉丝，加入蚝油、少许白糖提鲜，大火翻炒均匀即可出锅。

💡烹饪小贴士
⚠️四季豆一定要彻底炒熟，避免中毒。
肉丝提前封油，口感嫩滑不柴。
喜欢干香口感可以多煸炒一会儿。

四季豆脆爽肉丝香嫩😋好吃！ http://t.cn/AXNJsD6I