【#员工抓屁股后处理餐食不只倒胃口# | 新京报微评】#员工抓屁股后处理餐食食安风险大#据《南方都市报》报道，近日，有网友反映称，浙江省温州市瓯海区“柠檬队长韩式炸鸡”万象城店的厨房工作区直播画面显示，一男子把手伸进裤子里抓挠屁股。8月13日，瓯海区市场监管局工作人员表示，已现场核实并责令涉事门店闭店整改。

厨房里，男子抓挠屁股未洗手，便直接拿夹子处理餐食，这样的操作不只令人大倒胃口，还存在很大食品安全风险。这暴露出商家在员工培训和日常管理上的严重缺失，员工缺乏基本的食品安全意识和卫生规范意识。目前，市监部门已对该门店作出行政处罚，要求销毁店内所有炸鸡。值得注意的是，社交平台上，“柠檬队长炸鸡（加盟总部）”宣称全国加盟门店已超过1000家，“不要加盟费，不要保证金”。此前，该品牌已有其他门店因卫生问题被通报，这说明其加盟体系在管理上可能存在系统性风险，值得进一步审视。#新京报微评# http://t.cn/AXNYTupH