上海一份号称“百年老汤”的翅汤刷屏，标价4800元，还需要额外收取服务费。

稍微懂饮食常识的人心里都清楚，一锅汤汁持续沸腾上百年，在现实里根本无法实现。

所谓代代相传的老汤，大多是一套营销说辞。味道可以传承，但汤汁本身不可能跨越百年不间断留存。

还把普通豆芽冠以雅致名字“银芽”，堆砌一套复古官府菜的叙事，再配上玄乎的百年传说，将价格层层抬高。

高价餐饮最擅长制造概念溢价。
真正珍贵的美食，价值落在食材、火候、手艺，而不少高端馆子，热衷于贩卖故事、氛围感与神秘感。

有人说，一个愿打一个愿挨，高端餐饮本就面向小众，不必过多评判。
消费本身没有对错，有钱人愿意为情怀和体验付费，无可厚非。

但让人警惕的是这套叙事传递的逻辑：一旦披上“百年传承”的外衣，普通食材就能拥有脱离常理的定价。

中国人向来偏爱“老”的东西。
老汤、老店、老味道，我们天然相信岁月沉淀出的风味。

可岁月从不会自动赋予食物天价，匠心藏在日复一日踏实的坚守里，不是几句玄之又玄的宣传话术。

市井烟火里，几十块就能喝到用心熬制的浓汤，昂贵的菜品可以有，但溢价不该建立在经不起推敲的传说之上。

食物的内核，永远是味道本身，而非天花乱坠的包装。#上海百年老汤4800元一份#