【#香菜抗炎还有助减肥#】#香菜是天然的抗炎食物搭子#香菜是一种营养价值很高的绿叶菜，除了维生素C、叶酸、钾、钙等营养素，还富含多酚类、黄酮类等抗氧化物，能保护细胞免受自由基的损伤，有助抗炎。

2026年3月，国际期刊《营养素》刊发的一项研究证实，经常吃香菜、薄荷这类香辛蔬菜的人，身体的慢性炎症指标更低。研究人员具体发现，经常吃这类蔬菜能：

√平稳血糖、调节血脂
√改善肥胖引发的低度全身慢性炎症
√优化肠道菌群，提升代谢和免疫力
√辅助减重、养护肠道

从中医的角度看，香菜性温味辛，入肺、脾、胃经，能温中健胃。香菜不适合长时间高温烹煮，否则不但破坏香气成分，还会导致营养物质流失。

（来源：生命时报）#关晓彤 少量蘸料中加入大量香菜##减肥避谶#