#甲醛白菜就是投毒#食品安全底线再遭践踏！8月22日，河北张家口康保县曝出恶性食品安全事件，有蔬菜收购商为长途运输保鲜牟利，公然给白菜根部蘸甲醛溶液防腐，恶劣操作引发全网震怒。当地官方火速核查确认情况属实，警方已对涉事人员、车辆采取强制措施。

甲醛属于世卫组织划定的一类致癌物，我国法律明令禁止将其用于食品加工。收购商明知违规，依旧刻意用甲醛浸泡白菜，只为延长两三天保鲜期、美化卖相、减少运输损耗，主观恶意十足，已涉嫌生产、销售有毒有害食品罪。

据溯源排查，这批问题白菜原定销往江苏宿迁、安徽合肥等地，合肥当地市场已在售白菜中检出甲醛残留。目前涉事药剂、问题蔬菜已全部封存送检，相关部门正在全链条溯源排查，严查蔬菜收购、运输、售卖各个环节隐患。

事实上甲醛白菜早已不是新型乱象，多年来多地屡有查处案例，却仍有商家顶风作案。

专家也给出科学消费提示：白菜自带微量天然甲醛，清洗烹煮后无害；大家只需警惕人工添加的外源性甲醛。买菜可通过气味、品相辨别，根部雪白发亮、久放不蔫、带有刺鼻消毒味的白菜切勿购买。食用前剥去外层菜叶、切除根部，浸泡冲洗、焯水煮熟，可有效去除残留。