#甲醛白菜必须尽快追溯拦截#
甲醛白菜除了重拳打击非法添加，地摊排查外，批发市场进行重点监控外，还是需要解决一些源头的问题。

源头的问题指的不是什么技术上的问题，在技术上国内国外没有太大的区别。
核心还是规模。如果规模上不去，很多东西就没法做。

比如说这次出事的单位，不是那种现代化农业集团，而是那种农户和长途运销的独立贩运户或者小型经营团队，之所以他们干这个事情，是因为他们贩运的成本其实很高，白菜本身含水量高，容易腐烂。长途生鲜运输的损耗风险高，在缺乏完善冷链或不愿承担冷链成本的情况下，部分个体收购商为了保证长途贩运的成活率和利润，不惜铤而走险。

农业需要规模化，太小商户的那种追责起来极其困难，规模化的农业，从采收开始，叶菜直接进入真空预冷，全程在冷藏车运输和储藏，由于规模化运输，实际上成本比那些小商户要便宜，规模化经营者完全没有动机去冒着巨大法律风险使用甲醛

如果规模过小，你查处了又怎么样？他们根本没有承担巨额赔偿的能力。

农业其实只有两条路：
一条是美国那种规模化农业
一条是日本那种虽然规模不大，但是单价特别高的。