褚时健第一次当厂长是在一家红糖厂，去不久就把连年亏损的厂子扭亏为盈

他只做了这么几件事：
1. 换燃料，把采购的炭换成废料甘蔗渣，大幅降低采购成本
2. 提升出糖率，增加了滚筒，把甘蔗出产糖率提升
3. 技术改造，跟白糖厂学习，把开放式古法红糖制法改为现代化密封设备，虽然用的是白糖厂淘汰的废品，但加工效率提升10倍

而且意外的是，换了设备之后，红糖从三极品升级为一级品，在供销社的收购价格提升

总体而言，是个技术驱动的厂长

这来源于他从小就会酿酒这个技能，不管是玉米还是甘蔗他都能做成酒来补贴家用
以及那个特殊的年代，供不应求，需求缺口巨大，只要能解决生产力问题，就不愁销量