#把配料表中的白砂糖还给我们#
确实有很多“果葡糖浆对健康的危害”的研究。营养指南建议“控糖”——把饮食中的添加糖控制到50克以内（最好到25克以内），果葡糖浆是一个重要目标。
但是，白砂糖个跟果葡糖浆一样，也是重要的控制目标。“把果葡糖浆换回白砂糖”，无异于“出虎口，入狼窝”。
不过，大家见到更多的，确实是“果葡糖浆危害健康”，而“白砂糖危害健康”的研究（尤其是近些年来的），却不是那么多。这是典型的“科研圈流量机制”导致的。
在食品行业（尤其是饮料行业），果葡糖浆广泛代替了白砂糖，研究“果葡糖浆对健康的影响”，拿项目、发论文，要更加容易，科学家们有更大的兴趣去研究，也就会有更多的论文。而“白砂糖对健康的危害”，公众的认知已经相当固定（“我选白砂糖是为了好吃，你说的危害我早就知道”），对它搞研究不容易吸引到流量。
这在学术圈并比少见。一个有趣的例子，研究茶对健康的影响，日本发的论文多为绿茶，而英国和印度多为红茶，在国内云南科研院所多发普洱，而江浙的还是绿茶更多。
在科学研究中，比较“果葡糖浆与白砂糖哪个对健康更不友好”的研究很少，一般认为“差别很小”，毕竟白砂糖吃进肚子，很容易就水解成葡萄糖和果糖了——二者比例，跟果葡糖浆很接近。

既然二者对健康的影响差不多，而有许多消费者喜欢白砂糖胜过果葡糖浆，那为什么食品饮料行业还是喜欢用果葡糖浆呢？主要有这几点原因：
1、果葡糖浆的价格比白砂糖低，获得相同的的甜度/糖含量，果葡糖浆要便宜40～50%。而且，果葡糖浆的原料是淀粉，市场价格比白砂糖要稳定可控。
2、果葡糖浆是液态，在生产线上进料、溶解、混合更为方便。
3、很对饮料是低温饮用的，果葡糖浆口感更好。

当然，商家生产什么，归根结底是迎合消费者的期望，跟“科学上如何”关系不是很大。只要“哪怕贵点，也想要白砂糖”的消费者足够多，就一定会有商家提供这样的产品。