#咬一口才算过了中秋##中秋许个圆#
(⑅•ᴗ•⑅)🥮🥢今年的中秋仪式感从DIY月饼开始!

马上就到农历八月十五啦，分享一个0难度的广式月饼做法，简单又好吃，快来一起动手做起来~[送花花]

📋步骤：
🧩制作饼皮
植物油50g、转化糖浆118g、视水4g混合均匀后加入中筋麦粉165g，搅拌均匀至无干粉，盖上保鲜膜室温松弛2h

🧩分割莲蓉馅料
把莲蓉馅搓成小圆球，50g模具每个大约30g左右，75g模具每个大约50g左右

🧩饼皮按20g一个分割，并全部搓圆，接着把饼皮捏成中间厚四周薄，包入30g馅球。模具内撒一点高粉，饼球表面也裹上一层面粉，用模具轻压抬起脱模

🧩然后，把月饼放入提前预热好的烤箱内，参数设置200℃ 6分钟

🧩等饼皮烤至微微发白状态，用羊毛刷蘸取少量蛋液（加入1小勺糖浆混合均匀），轻扫上色

🧩接着将烤箱设置为180 ℃ 8分钟，就可以坐等出炉啦！

如果不嫌麻烦的话，还可以淘一些好看的包装纸袋，把DIY的月饼包装起来送亲朋好友，大家收到后都好开心der～

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