过去银鳕鱼包括两种鱼，裸盖鱼和南极犬牙鱼，两个都跟鳕鱼没关系。
实际上，裸盖鱼才是最早被叫银鳕鱼的，他被叫银鳕鱼时，南极犬牙鱼还没开发成商品鱼。
后来因为银鳕鱼这个名字就代表贵，而南极犬牙鱼更贵。
所以在两者都混用银鳕鱼一段时间后
银鳕鱼固定成为南极犬牙鱼的商品名，而裸盖鱼则用上了黑鳕鱼的名字
属于鸠占鹊巢了。
而这两者，在重金属富集问题上，不分彼此。
都是顶层肉食鱼类，都特么活得挺久。
要说其中最严重的，那就是大个体银鳕鱼。比小个体银鳕鱼富集更多，更要避开
也就是说，越贵的，风险越大。。。。。。
常逛山姆的，应该记得他家有个挺火的冷冻海鲜，黑鳕鱼
那个，就是裸盖鱼。
这两种鱼，都挺好吃，但是都不适合给婴儿儿童吃。
即使是成人，也顶多偶尔吃一下。
至于银鳕鱼为什么那么贵，是不是真的因为顶级珍馐
我认为不。。。银鳕鱼虽然好吃，但够不到顶级的程度
实际上各类比目鱼口味口感都不比他差。
贵的原因只是因为产地和配额。
我以前写文章给大家解释过。
就算一坨屎，如果每年只许捞1000吨，还得从船上就开始一路冷冻
从南极运到你手上，那他也不会便宜。
银鳕鱼就是这样，挺好吃的，加上极高的配额和物流成本，所以才贵。