辽河渡口,福德汇旗下的辽河口渔家菜,直接开在辽河非遗民俗博物馆里面。品牌在北京旗舰店止观小馆很厉害,连续六年米其林一星,也是全球首家米其林东北菜。两边同源,都是传承这套非遗渔家菜手艺。
这次来东北很开心能吃到常师傅的菜,食材都取自辽河口湿地河海风物,遵循渔家古法烹制。盘锦螃蟹豆腐,手工拆蟹文火慢煨,蟹香很足。铁锅炖大鹅也好吃,还有汇聚多种渔获的一网鲜,碱蓬草盒子,杂粮煎饼卷蔬菜,道道精彩,也算给东北快闪行圆满收尾~
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