之前有好几个诡秘问的【卤牛腱子】，俺来分享一下超简单教程：

1. 牛腱子先泡水，最好泡一晚上，把血水泡出来。

2. 泡好后加水焯水，放点葱、姜和花椒。

3. 然后加卤料汁兑水，具体加多少水就看买的卤料包/卤料汁包装上怎么写，按说明来。

4. 烧开以后倒进电饭煲，选“煲汤”模式煮1—2小时，时间根据肉的大小和你喜欢的软硬程度调整。

5. 煮完别急着捞，泡一晚上，第二天就能吃了。想切得更好看的话，也可以放冰箱冷藏一下再切片。

卤牛腱子的时候还可以顺便卤点鸡蛋或是其他想吃的卤味🐒牛腱子直接吃，炒菜或是拌香菜也都很美味