资深的泡饭玩家，一定要懂得欣赏酸梅过泡饭的美妙处。

我以前一直不能理解。几年前在波子家吃饭，波子说，泡饭里加一粒梅子哦，你会喫出一股鲜味的。我立时顿悟。难怪古书说：若作和羹，尔惟盐梅。所以，梅子泡饭这件事，是波子让我开窍了。

雾簌黄梅天里，一粒纪州紫苏南高梅，红丝苗米和五常米淘的热彤彤泡饭。一股酸鲜直入肺腑。天青月朗星稀。