【“萨其马”由来】它源自满语sacima，原是满族糕点，意译为糖缠，音译为萨其马。乾隆间敕修了一部《御制增订清文鉴》，其中有sacima一词，其汉语注音为萨利玛。释义是，白面用麻油炸后，拌上糖稀制成。据清富察敦崇《燕京岁时记》，其最后一道工序是把大块切成小块。Saci之义为切，ma是满语名词词缀。 ​