#这种粽子绳高温蒸煮会产生有害物质#http://t.cn/AXa8OUKK

说真的，咱们吃粽子只盯着糯米、馅料、粽叶，谁会留意外面捆着的一根小绳子？但恰恰是这个不起眼的小东西，煮上两三个小时，隐患全煮进粽子里了。

先说我的真实观点：很多人觉得“绳子只绑外面，又不吃，能有啥事”，这个想法大错特错。粽子全程冷水下锅久煮，绳子一直泡在100℃沸水里，糯米孔隙又特别吸味，塑料、化纤里的有害物质会顺着汤水渗进米里，毒素肉眼看不见，长年累月吃只会在身体里堆积，尤其小孩、孕妇一定要避开劣质粽绳。

这两类绳子，直接拉黑，千万别用来包粽子

1. 五颜六色塑料打包绳（风险最高）

菜市场散装粽最常见，红、绿、白亮色塑料绳，大多是回收废塑料加工的，原料杂乱还加工业色素。
高温一煮会析出甲醛、塑化剂、二甲烷毒素，里面的邻苯二甲酸酯属于内分泌干扰物，长期吃影响内分泌、孩子发育，工业染料重金属也会溶进汤里 。
简单辨别：扯一小段点燃，冒出刺鼻塑料味，燃烧会滴融化黑油，冷却结块，百分百是塑料绳。

2. 尼龙、涤纶、丙纶化纤绳

家里捆快递、礼盒那种光滑结实的化纤绳，看着耐用，也绝对不能煮。
高分子纤维遇沸水分解苯、甲醛、己内酰胺，短期吃可能肠胃不舒服，长期摄入加重身体代谢负担 。
辨别方法：点燃有呛人黑烟，烧完捏不动，是硬黑疙瘩，不是粉末。

真正安全、放心的粽绳，认准这三种

都是天然植物纤维，高温蒸煮性质稳定，不会释放任何有害物质，也是老一辈包粽子一直用的：

1. 本色纯棉棉线：最通用，便宜好解开，家用首选；
2. 黄麻绳：韧性强，捆大肉粽不容易散；
3. 棕榈叶、马蔺草：传统天然草绳，自带淡淡草木香。

辨别小技巧：天然绳点燃是烧纸一样的淡焦味，灰烬一搓就成细腻黑粉末，没有硬块、不滴油。

给大家几条实用选购、居家建议

1. 外面买粽子：优先选棉线、草绳捆的，一看见彩色塑料绳直接不买；散装摊贩图便宜爱用回收塑料绳，尽量少买。
2. 自家包粽：别随手拿快递绳、打包绳凑活，专门买食品级纯棉粽线，几块钱一大卷能用好几年。
3. 应急处理：万一买到塑料绳粽子，下锅煮之前先把绳子全部剪掉，不要带着绳子长时间炖煮。

最后说句实在话：食品安全不是只看主料，这些边角小细节才最容易被忽略。一根绳子看着小事，但端午年年吃，积少成多伤害身体完全没必要。选天然棉线、草绳，多花一点点心思，吃粽子才能真的安心。#一分钟精选视频扶持计划# http://t.cn/AXa8OFW6