被辣到喘不过气别再乱救了，这几个误区千万别踩

很多人吃到超辣食物本能就会找水猛灌，或是想着用酒、更辣的东西对冲，甚至听信偏方想通过处理舌头缓解，这些办法全都是错的。

辣味本质并不是味觉，而是辣椒素刺激神经产生的痛觉，辣椒素不溶于水，大口喝水只会让它在口腔、喉咙里四处扩散，灼烧感只会蔓延得更广，根本没办法带走附着在黏膜上的辣椒素。
以辣解辣只会持续刺激痛觉神经，痛感只会叠加不会抵消；酒精虽然理论上可以溶解辣椒素，但日常饮用的酒水浓度根本达不到有效溶解标准，还会刺激充血的口腔和肠胃，加速身体吸收辣椒素，越喝越烧得慌；至于切舌这种极端方式更是毫无意义，只会造成额外的身体伤害。

真正科学有效的解辣方式，首选全脂牛奶、酸奶，牛奶里的酪蛋白可以包裹、带走辣椒素，油脂也能溶解辣椒素，快速中和灼烧感，冷藏后的奶制品舒缓效果更佳。

也可以吃一口米饭、面包、冰淇淋，依靠淀粉、油脂吸附辣椒素，紧急压制辣感，下次被辣到别再用老办法硬扛啦。#一分钟精选视频扶持计划# http://t.cn/AXSfaLPO