补锌怎么吃

与钙、铁一样，锌在广泛的食物中也普遍存在，但食物中锌含量差别很大，吸收利用率也不相同。

一般来说，贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏是锌的极好来源；干酪、虾、燕麦、花生酱、花生等是锌的良好来源；干果类、谷类胚芽和麦麸也富含锌。补锌可以这么吃：

1.贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏
中国居民膳食指南建议我们每天吃40-75克水产品、40-75克畜禽肉。
对于贝壳类海产品，如生蚝煎蛋、蒜蓉粉丝扇贝等都是非常美味的食物，在吃的时候应特别注意卫生和安全，例如一定要彻底煮熟烧透后再食用；又如因为贝类的毒素主要积聚在内脏，食用时如果去除内脏，可以减少中毒的可能性。

至于动物内脏，建议每月2-3次，每次25克左右，如吃熘肝尖时，不可因其美味而过量食用，从而导致维生素A、毒素等的过量摄入。

2.干果类、燕麦、谷类胚芽等
干果类、燕麦、谷类胚芽等也是锌的膳食来源之一。如对于山核桃、南瓜子等干果类，建议每天吃一小把即可，如果摄入过多，应减少一日三餐的饮食总能量；

对于燕麦、谷类胚芽等食物，建议吃法如：在早餐的燕麦牛奶粥中直接拌入2勺小麦胚芽。