丝瓜炒鱼片
是一道清爽鲜美的家常小炒，口感滑嫩不油腻，特别适合夏季。选用鲜活草鱼片或龙利鱼片，用盐、料酒、淀粉抓匀腌制入味。丝瓜去皮切滚刀块，热锅凉油，先下鱼片滑炒至变色盛出。再爆香葱姜，放入丝瓜快速翻炒，加少许盐、糖调味。待丝瓜微微变软，倒回鱼片一同翻匀，淋少许水淀粉勾薄芡即可。成菜鱼片滑嫩无刺，丝瓜清甜多汁，清淡鲜香，营养又下饭。#专业视频创作季##不可辜负的美食##厨艺教程# http://t.cn/AXS08uO1