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两项全新研究，结果表明：无论总体体重是否下降，维持较低水平的内脏脂肪（囤积于腹腔深处、包裹重要脏器的脂肪），有助于改善人体长期心血管代谢健康与认知功能。

两项研究分别回访了数百名受试者，这些受试者在5至15年前曾参与饮食与生活方式相关临床试验。大部分受试者在试验期间实现减重、内脏脂肪含量下降；研究人员通过腹部核磁共振检测，观察步入中年多年后，受试者此前减掉的内脏脂肪能否长期维持，随后对受试者开展一系列心血管代谢健康检测与脑功能测评。

心血管代谢相关研究得出结论：即便受试者减掉的体重完全反弹，其减掉的内脏脂肪也不会同步全部恢复。受试者在试验期间内脏脂肪每下降10%，十年后患2型糖尿病的风险相较未减脂人群降低28%，该获益在体重完全反弹后依然存在。内脏脂肪水平下降，也对应着长期心血管代谢综合风险评分更低。

脑部健康研究结论与之相近：无论后续体重是否反弹，在长达16年随访周期里内脏脂肪增幅最小的受试者，认知测试成绩最优，大脑总体积与灰质体积也更大；而内脏脂肪长期偏高的人群，大脑萎缩加速迹象更明显，认知表现更差。

研究人员表示，该结论对临床医护人员具备重要参考意义：诊疗不应只盯着体重数值，还要指导患者针对性减少内脏脂肪。可行方案包括坚持运动，搭配低碳水、富含多酚的地中海饮食，绿茶、核桃、曼凯水藻等食物均富含多酚类物质。