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南昌炒粉其制作需将米粉煮熟后晾干，配以肉丝、青菜、辣椒等配料，用旺火快炒并加入酱油、辣椒粉、胡椒粉等调料，形成兼具米香与锅气的独特风味。根据配料差异衍生出猪肉、牛肉、鸡蛋、三鲜等数十种类型，既可凉拌也可炒制，既作主食也可作快餐 ​