#健闻登顶计划# #痴呆症# 健康饮食可降低痴呆症包括阿尔兹海默症的发病概率和限制！记忆力变差、说话忘词等痴呆典型症状出现前数年，大脑就已开始发生病变。瑞典一项长期随访研究验证：即使出现早期脑部病变后，饮食调理仍可能有益。

研究对近1900名60岁以上老人最长随访15年，最终240人患上痴呆。研究对比了三种饮食方案的效果，结果差异明显：

低炎症饮食（推荐高风险人群优先采用）：血液（生物标记物）痴呆风险指标偏高的人群，长期吃低炎症饮食，痴呆发病相对风险最高可下降30%。日常多吃蔬菜、水果、全谷物、豆制品、茶和咖啡；少吃红肉、加工肉制品、精制米面、含糖饮料，减少身体长期轻微发炎状态。慢性低炎症会损伤脑血管、影响脑细胞，加速大脑衰老。

地中海饮食、常规健康膳食，对风险指标偏低人群保护效果更突出，高风险人群同样可以长期食用。

重要提醒：该研究属于观察性调查，只能说明饮食和患病风险有关，不能直接认定是饮食决定发病与否。研究样本地域和人群较为单一，结论不能套用在所有人身上。

年龄、基因、心血管疾病、生活环境都会影响痴呆发病，健康饮食不能完全杜绝患病可能。但只要已经查出痴呆相关血液指标异常，依然可以坚持调整饮食，优先选择抗炎饮食模式来降低风险。

论文发表在《美国医学会杂志/JAMA 开放网络》上。