安徽歙县：徽州酒酿发酵饼#清凉黄山 徽你不可# ## 盛夏游黄山 自在享清凉#
徽州酒酿发酵饼，是安徽省黄山市歙县地区传承百年的传统面点技艺。以本地优质籼米为原料，浸米磨浆后加入古法酒酿天然发酵，无需额外酵母，经手工揉制、鏊锅文火慢烙而成。成品色泽微黄，外柔内松，米香与酒酿清香交织，清甜回甘，是徽州人家代代相传的家常滋味，承载着皖南乡土的饮食记忆。（程子伟）#美食教程# #微博旅行家# http://t.cn/AXSrdBB8