✨黄油蜂蜜蒜香鸡翅✨

一、食材准备

主料：鸡翅中若干
腌制调料：生抽2勺、料酒1勺、蚝油1勺、食盐适量、黑胡椒粉、姜片
裹粉：玉米淀粉
酱汁配料：黄油、蒜末、生抽1勺、蚝油1勺、蜂蜜1勺

二、制作步骤

1. 鸡翅洗净，划上花刀方便入味。
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2. 碗中放入鸡翅，加2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、少许盐、黑胡椒粉与姜片，抓拌均匀，腌制15分钟。
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3. 腌好的鸡翅均匀裹上一层淀粉。
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4. 锅中倒油，油温烧热后下入鸡翅，中小火慢煎，煎至两面金黄酥脆，盛出备用。
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5. 锅中放入黄油，小火将黄油完全融化，下入蒜末炒香，再加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺蜂蜜，搅拌调成酱汁。
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6. 把煎好的鸡翅倒回锅中，翻炒至鸡翅均匀裹满酱汁，即可出锅。

三、小贴士

1. 鸡翅腌制时间不要少于15分钟，底味更足。
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2. 煎制全程保持中小火，避免外皮糊掉、内里还没有熟透。
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3. 黄油小火融化，不要大火熬糊蒜末，蒜香会更浓郁。