凉拌鲈鱼
清爽鲜嫩，是夏日开胃好菜。鲈鱼处理干净，片开后入沸水焯烫至刚熟，捞出过凉，保持肉质细嫩不柴。调一碗灵魂料汁：蒜末、小米辣、生抽、香醋、少许糖、香油和葱花拌匀。将鱼肉撕成小块，淋上料汁拌匀，也可搭配黄瓜丝、香菜增香。成品鱼肉洁白细嫩，鲜而不腥，酸辣爽口，解腻又开胃。做法简单快手，低脂清爽，入口滑嫩入味，吃着清爽不油腻，特别适合天热食用。#专业视频创作季##厨艺教程##美食分享# http://t.cn/AXoz9D0M