26-07-03 17:29 微博认证:FoodWine吃好喝好官方微博

坐落于克罗默蒂湾(Cromarty Firth)沿岸的大摩,重新向大众开放其酒厂,感受其专业工艺、近两个世纪的经验传承,以及孕育每一滴珍稀单一麦芽威士忌的真实风土底蕴。

专家接待人员以细致且个人化的叙事方式娓娓道来,引领宾客循着大摩威士忌的酿造旅程,穿越令人惊叹的全新酿酒设施 —— 宾客首先于由旧烘焙炉(Kiln)改建的空间中,认识大摩重要的地理位置与水源;随后步入糖化室与糖化桶房(Mash House & Tun Room),亲身感受发酵槽(Washback)令人叹为观止的规模。蒸馏室(Stillhouse)堪称设计与工艺的巅峰之作 —— 四组精心重现的蒸馏器,映在一整面震撼的落地玻璃窗前,营造出令人屏息的氛围,唯有亲临现场方能真正感受其震撼。接着,宾客将近距离探索熟成过程,了解大摩在橡木桶选用上的悠久历史;最后于酒窖那份静谧而耐心等待的氛围中,静心沉淀片刻。尾声,宾客将在专人引导下进行品饮体验,细品多款大摩佳酿,包含 Principal Collection(精选系列)与 Distillery Exclusive(酒厂限定系列)等酒款。

此体验充分展现大摩的酿酒艺术与对设计的热忱 —— 于每一个触点皆用心构思、深思熟虑,只为丰富宾客的每一刻体验。