#一分钟精选视频扶持计划##我的宝藏食谱##专业视频创作季#
青椒牛肉，鲜辣嫩滑，地道下饭小炒🌶️🥩

青椒清香脆爽，牛肉滑嫩入味，锅气满满，拌米饭直接炫两大碗
🥢食材准备
牛里脊、青线椒、小米辣、蒜片、姜片
生抽、蚝油、少许老抽、白糖、淀粉、食用油

📝详细制作步骤

1. 牛肉切薄片，加少许生抽、淀粉、一勺食用油抓匀，腌制10分钟锁住水分。
青椒斜切段，去除辣椒籽备用。
2. 热锅大火烧热倒油，下入牛肉快速滑炒至变色，立刻盛出，不要久炒防止变老。
3. 不用洗锅，下入姜蒜、小米辣爆香，倒入青椒大火翻炒1分钟，炒出鲜辣香气。
4. 倒回牛肉，加入1勺生抽、半勺蚝油、少量老抽、一小勺白糖调味。
5. 大火快速颠锅翻炒40秒，充分炒出锅气，试味酌情加盐即可出锅。

牛肉细嫩多汁，青椒鲜脆爽口，辣味柔和不刺激，简单又解馋！

💡小技巧

1. 牛肉一定要大火快炒，断生就出锅；
2. 青椒不要长时间焖煮，保留脆嫩口感。 http://t.cn/AX9JWiEa