濒临失传的粤菜百花鸡，堪称功夫菜天花板，做到吃鸡不见鸡。完整剥离整张鸡皮做外皮，虾胶百花馅藏于其中，依靠精妙刀工与火候把控。外皮焦脆，内馅弹润鲜爽，是老一辈大厨才能驾驭的传统滋味。
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发布于 江苏
秋水的双眸
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