【#茼蒿其实是一种养肝菜#】#吃茼蒿一定要少放盐# 茼蒿，又称蓬蒿、菊花菜，得蒿之清气、菊之甘香，自古便是药食同源的佳蔬。青色入肝，多食青绿色蔬菜有助于疏肝理气、清肝泻火，而茼蒿在这方面尤为突出。《滇南本草》记载其能“行肝气，治偏坠气疼，利小便”，因此被称为“天然养肝菜”，肝郁气滞、情绪不畅的人不妨适量食用。

《本草纲目》还提到，茼蒿可“安心气、养脾胃、消痰饮、利肠胃”，对脾胃不和、食欲不振、积热便秘、咳嗽多痰、高血压人群颇有益处。现代营养学亦发现，茼蒿富含膳食纤维、维生素、氨基酸及较高含量的钾，有利水消肿、辅助降压、助眠等作用。体型微胖者适量食用，还有助健脾化痰、促进代谢。不过，茼蒿属高钠蔬菜，烹饪时记得少放盐；体质虚寒、容易腹泻者则不宜多食。食养虽好，也要因人而异。（生命时报）