#美食做法#厨房懒人必学会的蒜蓉粉丝茄子，有烧烤摊那味儿了还可以提前准备几只鲜虾，去壳挑掉虾线切成小段，用少许料酒和盐腌上十分钟，吃起来Q弹鲜甜。

起锅爆香的步骤是让汤更香的小秘密。倒少许花生油烧热，先下姜丝小火炸出香味，海鲜性寒，多放一点姜丝既能中和凉性，还能给汤底添上一层暖香，接着下葱段慢慢煸到微黄，把葱的香气彻底煸进油里，喜欢吃番茄的还可以丢进去切好的番茄丁，小火炒出沙，酸甜的汤汁能把海鲜的鲜味儿衬得更透亮。之后把过滤好的蛤蜊原汤倒进去，再添适量清水，大火把汤烧得滚开。~看一遍就会http://t.cn/A6qsm2ra
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