#一分钟精选视频扶持计划#山药、秋葵切开后会冒出滑溜溜的粘液，很多人觉得这是植物的“鼻涕”。其实它是植物分泌的多糖物质，用来保护自身。秋葵的粘液可以锁住水分，防止干旱；山药的粘液能保护伤口，抵御细菌入侵。这些粘液对人体也有好处，有助于保护肠胃。处理山药时粘液容易刺激皮肤发痒，最好戴上手套。这类滑嫩食材烹饪别久煮，不然粘液会流失，营养也大打折扣。 http://t.cn/AXO0c0s1
发布于 天津
一颗狐狸枣
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