79岁的陶华碧用AI一年“赚”了54亿，这标题听着就有点唬人。

其实扒开看就知道，AI在老干妈那儿就是个挑辣椒的。0.3秒识别一个坏果，把不良率压到0.02%，顺便替掉了600个拣椒工里的550多个。它没直接变出钱来，只是帮老太太守住了那条线。

前些年儿子接班，想搞降本增效，把贵州辣椒换成了便宜的河南货，结果口碑崩盘，营收直接从50多亿跌到40亿出头。陶华碧重新出山后第一件事，就是不计成本地把原料换回贵州本地的。AI质检也就是在这时候上的，为了弥补人工看久了会眼花的短板，把“老配方”的品质给锁死。

现在市面上太多品牌忙着搞直播、蹭流量，恨不得把故事讲出花来。老干妈倒好，官微几年不更新，抖音也不播，就这么闷头在生产线上较劲。

在所有人都想走捷径赚快钱的年代，这种“断网”式的保守主义反而成了一种稀缺的竞争力。毕竟对于做食品的人来说，再炫酷的技术也只是手段，最后能不能留住嘴，还得看那口味道正不正。#79岁老干妈陶华碧用AI一年赚54亿#